Navnet Blood Orange høres kanskje litt skummelt ut, men det er faktisk en naturlig variant av en vanlig appelsin. Denne mutasjonen fører til produksjon av antocyaniner, som får blåbær til å bli blå og blodappelsiner til å bli knallrøde. Blodappelsiner ble først dyrket i Italia, men spredte seg senere til forskjellige deler av verden.
Selv om det finnes dusinvis av varianter av blodappelsiner, er det hovedsakelig tre i USA: Moro, Sanguinati og Taroko. Selv om hver har en unik smak, har de alle samme næringsverdi.
På grunn av sin naturlige og deilige smak er blodappelsiner gode til å juice eller skjære direkte. Du kan også strø blodappelsinskiver på spinatsalat eller bruke disse skattene til å lage marinader. Blodappelsinjuice er et utmerket cocktailkrydder og en fin måte å blande Prosecco på.
Totalt sett ser det ut til at blodappelsiner er trygge å konsumere, men hvis du har helseproblemer, er gravid eller ammer, eller tar noen medisiner, anbefales det sterkt at du konsulterer en kompetent helsepersonell for å forstå hvilke matvarer som bør inkluderes i kosthold.
Ernæringskomponentene i blodappelsiner
Blodappelsin pulver
vitamin
Vanlige appelsiner og blodappelsiner er rike på vitaminer og næringsstoffer. I følge Food and Nutrition Board ved National Academy of Sciences inneholder både vanlige appelsiner og blodappelsiner av lignende størrelse over 100 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C, fra 60 milligram for kvinner til 75 år. milligram for menn. Både blodappelsiner og vanlige appelsiner inneholder omtrent 80 milligram vitamin C. Hver appelsintype kan også gi omtrent 5 % av det daglige nødvendige vitamin B-6, som er omtrent 0,25 milligram.
Blodappelsin pulver
antioksidant
En av de eneste ernæringsmessige forskjellene mellom blodappelsiner og vanlige appelsiner er innholdet av antioksidanter, som er næringsstoffer som kan nøytralisere frie radikaler forbundet med en rekke helsetilstander. Det unike røde pigmentet i blodappelsiner skyldes det økte innholdet av antocyaniner, som er en naturlig antioksidant med lavere nivåer i vanlige appelsiner. Ifølge en studie i Journal of Molecular Science and Food Research i 2005, jo høyere antocyanininnhold, desto større dose av antioksidanter, som er assosiert med å senke kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom. Imidlertid har påfølgende studier vist at selv om antocyaniner har antioksidantegenskaper før inntak, kan mange av fordelene deres forstyrres under fordøyelsen.
Alt du trenger å vite
Er blodappelsin bra for huden din?
Mer spesifikt er blodappelsiner rike på: Antocyaniner – bidrar til å bekjempe frie radikaler og betennelser. Vitamin C – hjelper til med å behandle eller forebygge skjørbuksykdom. Vitamin A – bidrar til å opprettholde helsen til huden og enkelte vev i kroppen.
Hva er en blodappelsin og hvordan smaker den?
Blodappelsinen har en kompleks smak som minner om navleappelsiner, men er mer floral og syrlig. Blodappelsiner er generelt søtere og mindre sure enn vanlige appelsiner. Noen har sammenlignet smaken med bringebær.
Er blodoransje bra for håret?
Kombinasjonen av vitamin C sammen med silika jobber sammen for å hjelpe til med kollagendannelse og gir næringsstoffer for å støtte hår, hud og negler*. I tillegg gir blodappelsinekstraktet væsken en forfriskende, syrlig smak samtidig som den tilfører ekstra antioksidanter*. Bare to teskjeer per dag er alt du trenger.
Hvor lenge varer blodappelsiner?
Ved oppbevaring holder blodappelsiner seg i en uke i en bolle i romtemperatur, eller tre uker i kjøleskapet. Mens tilgjengelig, kjøp ekstra og frys juicen i lufttette beholdere, slik at du fortsatt kan nyte dem utenom sesongen.
3 helsemessige fordeler med blodappelsiner
Blodappelsin er en variant av Valencia-oransje og navleoransje, som inneholder en stor mengde antocyaniner, som er antioksidantene som får blodappelsiner til å se mørkerøde ut. Fargen på røde bringebær, noen plommer og lilla mais bestemmes også av denne forbindelsen. Noen ganger kalles de også røde appelsiner, men blodappelsiner er mer vanlig å bruke.
Vekttap
Antocyaniner og spesielt cyanidin 3-glukosid, som finnes i et stort utvalg frukt, inkludert sicilianske blodappelsiner, kan bidra til å motvirke vektøkning og redusere kroppsfettakkumulering gjennom modulering av antioksidanter, anti-inflammatoriske og metabolske veier.
Fordelaktig for hjertehelsen
Faktisk antyder en studie at en diett rik på sitrusfrukter kan bidra til å forhindre hjertesykdom og hjerneslag. En liten studie som involverte 15 individer fant at å drikke 13,5 gram blodappelsinjuice daglig i to påfølgende uker forbedret blodstrømsmediert utvidelse betydelig ( FMD). Dette er en indikator på vaskulær funksjon, og forskningsresultater viser at for hver 1 % økning i FMD kan risikoen for fremtidige kardiovaskulære hendelser reduseres med opptil 13 %.
Øk inntaket av viktige næringsstoffer
Bare en {{0}unse ferskpresset blodappelsinjuice kan dekke 11 % av kaliumbehovet ditt. I tillegg inneholder blodappelsiner små mengder fiber, jern og kalsium, som også regnes som "næringsstoffer for folkehelsen".
